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Apéritifs Maison
(1) 2 »
Apéro : Apéro Chinois
Posté par franck le 15/11/2005 13:34:36 (3330 lectures)
Apéro

Ha! Les "apéro maison" des restau. chinois!

C'est pas mauvais du tout



On m'a donné la composition un jour et c'est simple.
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Apéro : Le Disco Charly
Posté par franck le 15/11/2005 13:21:00 (2070 lectures)
Apéro

Le Disco Charly

  • 1 cl de SOHO
  • 1 Jus de citron
  • Champagne ou mousseux.

    Dans une flutte à champagne, versez un fond de SOHO, puis pressez un cartier de citron, entre les doigts, dans la flutte. Et enfin, finissez de remplire la flutte avec du champagne ou du mousseux.

    		•
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    Apéro : Le Nantillais
    Posté par franck le 14/11/2005 13:45:37 (2867 lectures)
    Apéro



    Le Nantillais symbolise le lien qui existe depuis le XVIIIe siècle entre la ville et les îles, l’assimilation de leurs produits dans son patrimoine culinaire. Ce « sirop » est composé de gingembre, de zestes d’orange douce et de citron jaune, de sucre et d’eau sans aucun additif chimique, sans conservateur.



    .../...
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    Apéro : Punch Planteur
    Posté par franck le 14/11/2005 13:24:07 (22194 lectures)
    Apéro

    Punch Planteur


    Dose pour la fête (20 Litres) A diviser pour faire moins.
    • 2 Litres de Rhum blanc 55° (Du bon: Martinique, Guadeloupe)
    • 3 Litres de Rhum brun 40°
    • 14 Litres de jus d'orange avec la pulpe.
    • 1 Kg de sucre en poudre brun
    • 2 Gousses de vanille tendres.
    • 1 Petite cuillère à soupe de canelle.

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    Apéro : Sangria
    Posté par franck le 12/12/2004 8:10:00 (3182 lectures)
    Apéro

    La Sangria





    • 10 litres de vin rouge type "Côte du Rhône" ou autre.
    • 1 litre de Cointreau.
    • 1 Kg de sucre roux (sucre de canne).
    • De la cannelle en poudre.
    • 2 gousses de vanille.
    • 1/2 litre de jus d'orange avec la pulpe.
    • 1 Kg d'oranges
    • 1 Kg de bananes.
    • Un charnier de 15 ou 20 litres
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